Fritovanie vo fritovacom hrnci je jedným z najobľúbenejších spôsobov prípravy chrumkavých a chutných jedál, ktoré pripomínajú obľúbené kúsky z reštaurácií. Tento jednoduchý a efektívny spôsob prípravy si získal srdcia milovníkov jedál po celom svete. V tomto článku vám predstavíme výhody fritovania vo fritovacom hrnci a poskytneme recept na skvelé domáce kuracie krídla.
Výhody fritovania vo fritovacom hrnci:
1. Rýchle Smaženie:
Fritovacie hrnce dosiahnu vysoké teploty rýchlo, čo znamená, že jedlá sa smažia oveľa rýchlejšie v porovnaní s inými metódami prípravy.
2. Chrumkavá krustička:
Vďaka vysokým teplotám a rýchlemu vareniu sa vytvorí chrumkavá a zlatohnedá škrupina, ktorá udržuje šťavnatosť a chuť vnútorných častí jedla.
3. Široký výber jedál:
Fritovacie hrnce sú vynikajúce pre prípravu rôznych jedál, vrátane hranoliek, kuracích krídel, ryby, cibule, kalamárov a ďalších obľúbených pokrmov.
4. Minimálna vnútorná vlhkosť:
Vzhľadom na rýchle varenie v hlbokom oleji sa v potravine zachováva vnútorná vlhkosť, čím sa zabezpečuje šťavnatosť a výrazná chuť.
5. Zlaté a chrumkavé výsledky:
Fritovanie vo fritovacom hrnci umožňuje dosiahnuť zlaté a chrumkavé výsledky, ktoré sú charakteristické pre obľúbené jedlá podávané v reštauráciách s rýchlym občerstvením.
Recept: Domáce kuracie krídla vo fritovacom hrnci:
Ingrediencie:
- 500 g kuracích krídiel
- 1 šálka múky
- 1 čajová lyžička soľ
- 1 čajová lyžička mletej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnaku v prášku
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Olej na fritovanie
Postup:
- Vložte kuracie krídla do veľkej misky a osoľte ich. Ponechajte ich odpočívať na izbovej teplote asi 15 minút.
- V malom hrnci zohrejte olej na fritovanie na teplotu 180 °C.
- V ďalšej miske zmiešajte múku, mletú papriku, cesnak v prášku a čierne korenie.
- Krídla obaľte v suchom mixe múky, aby boli rovnomerne pokryté.
- Otestujte teplotu oleja, pridávajte krídla postupne a smažte ich, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé. To by malo trvať približne 12 – 15 minút.
- Vyberte kuracie krídla z oleja a nechajte ich odkvapkať na papierovom uteráku, aby sa odstránili prebytočné oleje.
- Podávajte s omáčkou podľa vlastného výberu a tešte sa z chrumkavosti a výraznej chuti.
Týmto jednoduchým receptom na kuracie krídla môžete vytvoriť výborné jedlo, ktoré pripomína obľúbené pochúťky zo svižnej kuchyne. Experimentujte s rôznymi koreninami a omáčkami, aby ste prispôsobili tento recept vašim chuťovým preferenciám. Fritovanie vo fritovacom hrnci je skvelým spôsobom, ako si doma vychutnať chrumkavé jedlá, ktoré vás potešia svojou šťavnatosťou a výraznou chuťou.
Široký výber fritéz nájdete na Vyvado.sk
